На протяжении продолжительного времени основным критерием при выборе посуды было и остается наличие или отсутствие антипригарного покрытия типа Teflon. Плюсы посуды с «тефлоновым» покрытием по сравнению с обычной посудой не стоит озвучивать, так как они остаются очевидными и по сей день.
Казалось бы, все уже придумано, и дальнейшие изменения могут быть только в области дизайна посуды, удобства аксессуаров (крышки, отдельные ручки и т.п.), но никак не в технологии.
Компания Bergner - современная компания и поэтому всегда ставит во главе стола технические новинки, инноваторство, не переставая удивлять своих почитателей новой продукцией на протяжении долгих лет.
Одной из таких новинок стала посуда из литого алюминия с керамическим антипригарным покрытием Ceramic Coating. Данный вид покрытия принципиально отличается от своих предшественников, в том числе от «тефлонового». Вот только часть отличий:
Компания Bergner - современная компания и поэтому всегда ставит во главе стола технические новинки, инноваторство, не переставая удивлять своих почитателей новой продукцией на протяжении долгих лет.
Одной из таких новинок стала посуда из литого алюминия с керамическим антипригарным покрытием Ceramic Coating. Данный вид покрытия принципиально отличается от своих предшественников, в том числе от «тефлонового». Вот только часть отличий:
| критерий | антипригарное керамическое покрытие от BERGNER | классические антипригарные покрытия на основе ПТФЭ («тефлон») |
|
Содержание ПТФЭ (PTFE)* Износоустойчивость Температура нагрева Подверженность коррозии Количество слоев |
НЕТ +++++ 400°С НЕТ 6 |
ДА +++ 260°С ДА 3 |
* Политетрафторэтилен, тефлон или фторопласт-4 (-C2F4-)n — полимер тетрафторэтилена (ПТФЭ), пластмасса, обладающая редкими физическими и химическими свойствами и широко применяемая в технике и в быту. Слово «Тефлон» является зарегистрированной торговой маркой корпорации DuPont. Непатентованное название вещества — «политетрафторэтилен» или «фторополимер». В СССР и России традиционное техническое название этого материала — фторопласт. Стоит отметить, что при нагревании выше 300 градусов Цельсия тефлон выделяет токсичные и канцерогенные соединения, вредные для здоровья.
На российском рынке на данный момент представлено 2 линии сковородок с использованием инновационного покрытия – Ceramic Coating и Marble Coating.
Керамическое покрытие изготавливается без использования ПТФЭ, поэтому абсолютно безопасно для здоровья. Структура посуды отличается повышенной прочностью, позволяет выдерживать температуру до 400°С. Инновационная конструкция посуды с керамическим покрытием позволяет сэкономить до 33% энергии, затрачиваемой на приготовление пищи. Посуда Bergner с износоустойчивым антипригарным покрытием позволяет готовить в энергосберегающем режиме, значительно сокращая время, проведенное у плиты. Неоспоримыми преимуществами является длительный срок службы, водоотталкивающий эффект керамического покрытия и возможность использования меньшего количества жира и масла во время готовки.
Достоинства:
- защита блюд от пригорания
- экологически чистый продукт
- длительный срок службы, износоустойчивость
- водоотталкивающий эффект
- испарение пара при приготовлении пищи
- безопасно для здоровья
Готовьте с Bergner — готовьте с удовольствием!
